Timp de preparare:
20 min
Timp de gătire:
50-60 min
Timp total:
1 h 20 min
Chec cu lime
Ingrediente:
- 4 ouă
- 150 gr. iaurt grecesc (10% grăsime)
- 200 gr. zahăr
- 80 ml. ulei
- 70 ml. zeamă de lime (2 limes)
- coajă rasă de la 2 lime
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 300 gr. făină
- 1 praf de sare
- 1 praf de copt (10 gr.)
Instrucțiuni
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de chec tapetă cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, vom pune albușurile, iar în alt bol, la fel de mare, gălbenușurile.
- În bolul cu gălbenușuri adăugăm iaurtul, 100 grame de zahăr, cele 2 plicuri de zahăr vanilat, coaja de lime și zeama de lime.
- Amestecăm ingredientele bine cu un tel, apoi adăugăm și uleiul, continuând să amestecăm până când compoziția este omogenă.
- În bolul cu albușuri punem un praf de sare și începem să batem albușurile spumă.
- Când albușul este bătut bine, se adaugă 100 grame de zahăr și se mixează până când acesta devine o bezea lucioasă.
- Cernem făina și praful de copt, apoi o adăugăm peste compoziția de gălbenușuri și amestecăm până este omogenă.
- Incorporăm treptat în compoziția de gălbenușuri și albușurile bătute spumă, amestecând încet cu o lingură de lemn, până când compoziția este omogenă.
- Toarnă aluatul în tava pregătită de chec și nivelează suprafața.
- Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace checul timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când trece testul scobitorii. Introdu o scobitoare în mijlocul checului și dacă iese curată sau cu câteva firimituri uscate, checul este gata.
- Scoate checul din cuptor și lasă-l să se răcească în tava timp de câteva minute, apoi transferă-l pe un grătar de răcire și lasă-l să se răcească complet.
- După ce checul s-a răcit complet, poți tăia felii și să-l servești.
0 Comments