Timp de preparare:
45 min
Timp de gătire:
15 min / tava
Timp total:
2h
Cornulețe fragede
Ingrediente:
- 6 gălbenușuri
- 300 gr. untură
- 400 gr. smântână (36% grăsime)
- 4 linguri oțet
- un praf de sare
- 10 gr. praf de copt (1 plic)
- 900 gr. făină
Instrucțiuni
- Mixăm gălbenușurile împreună cu untura până devin spumoase.
- Adăugăm smântâna, oțetul, sarea și mixăm până compoziția devine omogenă.
- Amestecăm făina și praful de copt, apoi le cernem.
- Adăugăm făina și framântăm bine până când aluatul este omogen.
- Împărțim aluatul în 6-8 părți egale.
- Intindem fiecare parte într-o foaie subțire, o ungem cu untură topită și presărăm făină peste. Apoi foaia se rulează. (Repetăm acest pas pentru cele 6-8 părți).
- Foile rulate se pun la frigider pentru minim 2-3 ore (sau peste noapte).
- Preîncălzim cuptorul la 180 °C.
- Scoatem foile rulate din frigider.
- Fiecare foaie se taie în bucăți mici (de aproximativ 3-4 cm).
- Fiecare bucățică se întinde, apoi se umple cu gem/nucă și se rulează.
- Cornurile se pun pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Se coc timp de 15-20 de minute (până devin aurii).
- După ce sunt scoase din cuptor, se lasă să se răcească.
- Când sunt complet răcite, se dau prin zahăr pudră.
0 Comments