Select Page

Timp de preparare:

30 min

Timp de gătire:

Timp total:

30 min

Tiramisu

Ingrediente:

  • 300 gr. pișcoturi
  • 500 gr. mascarpone
  • 60 gr. zahăr
  • 400 ml. cafea
  • 3 ouă

Instrucțiuni

  1. Începe prin a prepara cafeaua espresso și las-o să se răcească (eu am folosit cafea la plic Nescafe)
  2. Separă ouăle în două boluri diferite, albușurile într-un bol mare și gălbenușurile în altul.
  3. Adaugă 30 de grame din zahăr la gălbenușuri și mixează până când obții o compoziție omogenă și cremoasă, apoi pune-o pe bain-marie și mai amestecă cu un tel pt 5 minute până se topește zahărul.
  4. După ce compoziția de ouă s-a răcit adaugă mascarponele la amestecul de gălbenușuri și amestecă până la omogenizare.
  5. În bolul cu albușuri, folosind un mixer curat și uscat, bate albușurile cu restul de zahăr. Adaugă treptat 1/3 din albușuri la amestecul de mascarpone și amestecă ușor pentru a înlătura eventualele bule de aer. După aceea, adaugă restul de albușuri și amestecă cu grijă până la omogenizare.
  6. Într-un vas sau tavă potrivită, așază un strat de pișcoturi înmuiate rapid în cafea. Ai grijă să nu le înmoi prea mult, pentru a nu deveni prea moi.
  7. Adaugă jumătate din compoziția de mascarpone peste stratul de pișcoturi și nivelează compoziția.
  8. Așază un alt strat de pișcoturi înmuiate în cafea.
  9. Adaugă restul de compoziție de mascarpone și nivelează.
  10. Acoperă tava cu folie alimentară și lasă la frigider pentru cel puțin 4 ore sau, ideal, peste noapte, pentru a permite aromei să se dezvolte și pentru a obține o consistență fermă.
  11. Înainte de servire, presară cacao deasupra pentru un aspect clasic de tiramisu.

Poftă bună!

Chec cu lime

Chec cu lime

Timp de preparare: 20 minTimp de gătire: 50-60 minTimp total: 1 h 20 minChec cu limeIngrediente: 4 ouă 150 gr. iaurt grecesc (10% grăsime)  200 gr. zahăr  80 ml. ulei  70 ml. zeamă de lime (2 limes) coajă rasă de la 2 lime 2 plicuri zahăr vanilat  300 gr. făină  1...

Muffins cu multă ciocolată

Muffins cu multă ciocolată

Timp de preparare: 20 minTimp de gătire: 25 minTimp total: 45 minMuffins cu multă ciocolatăIngrediente: 120 gr. unt  2 ouă 240 gr. iaurt grecesc (10% grăsime) 300 gr. făina 1 praf de copt 30 gr. cacao 200 gr. zahăr 1 praf sare 50 ml. lapte 100 gr. chipsuri de...

Cornuri în două culori

Cornuri în două culori

Timp de preparare: 30 minTimp de gătire: 50 minTimp total: 1h 20 minCornuri în două culoriIngrediente:Pentru aluat: 500 gr. făină 2 ouă 200 ml. lapte 50 gr. zahăr 10 gr. drojdie uscată 75 gr. unt topit 30 gr. cacao un praf de sare coajă rasă de la 1 lămâie...

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *